酸奶油  700g
乳酪    1000g
(上面原材料软化)
糖粉    80g
蛋黄    180g
蛋白    200g
细糖    120g
(蛋白湿性打发)

[hide]低筋粉  50g
柠檬汁  25g

底皮:饼干碎   125g   奶油(融化)  80g

温度:上火 200°C ,下火0°C;20分钟后,调到上火150°C,下火130°C[/hide]