

挞皮面团:
低筋粉 1000g
砂糖 40g
酥油 40g
盐 2g
全蛋 100g
清水 480g
油酥:
起酥油 1000g
酥油 200g
低筋粉 450g
蛋挞液:
动物油 900g
纯奶 150g
砂糖 200g
蛋黄 7个
温度:上火230°c,下火210--220°c


回复下,看看你的PT!!!
:lol :lol :lol :lol :lol :lol
看看你的。。。。。。。。。。。。。
老本的是要看的,不看会后悔:lol
:lol第一张图效果是不是差点, 我用上火250下火210烤18-20分钟,
[ 本帖最后由 yxf802121 于 2008-11-9 16:41 编辑 ]
》????????????????
学习了~~~~~~~~~~~~~~~
看T
:) :) :) :) :) :)
老本的是要看的,不看会后悔
老本的是要看的,不看会后悔