回复 沙发

安琪雅致

2011-07-09

支持一下，，，，，，

回复 藤椅

疯狂的面包师

2011-07-09

还行·

回复 板凳

疯狂的面包师

2011-07-09

比我做的好·我的是中国式·:L

回复 马扎

abbywu

2011-07-10

楼主练的是外形还是口感？如果是外形那还差一些，刀口不够漂亮，应该再斜一点。是不是也可以再细点长点，比较法式一些。
如果是口感，那么应该切出来让大家看看组织如何。用了何种方法，何种工艺。这才是重要的。

回复 地板

pxc58548861

2011-07-10

楼主  能给我一个法棍配方 以及 作法嘛  还有考的时间和温度
谢谢了 我也想做出你这种效果 可总是做不好

回复 6楼

梦想人

2011-07-10

回复 pxc58548861 的帖子

法棒的配方都着不多的，主要还是要松驰好，面团温度不要过高，那学国外天然面种了、、、、

回复 7楼

一片树叶

2011-07-10

谢谢 abbywu 的建议，我知道了，我会继续努力的！

回复 8楼

zmj781

2011-07-10

:):):):):):):):)

回复 9楼

念奴娇的赤璧

2011-07-10

偶对法棍没什么研究！看楼主的个人感觉应该不错！:D

回复 10楼

w865505782

2011-07-11

饿不太懂面包啊 啊但饿觉得楼主的颜色是不是有点烤的老了啊呵呵个人愚见