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技术问答圈

很漂亮的几款面包怎么做??

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本帖最后由 两块五 于 2011-7-12 19:06 编辑


这个应该是发酵完成放上菠萝片烘烤吧?





后面两个中间的要怎么做呢  
吐司 和鸡蛋分别考好 放在一起
还是吐司考好 在里面放生鸡蛋再二次烘烤
??
还是怎么滴?

后图中是布丁吗?
怎么做?
请指点 谢谢!!!!

  • 回复 沙发

    疯狂的面包师

    2011-07-12

    样子可以做到到一模一样··味道不敢保证咯··

  • 回复 藤椅

    shuzhihui

    2011-07-12

    如何怎么做的一摸一样?请赐教……

  • 回复 板凳

    一抹安静的笑、

    2011-07-12

    :)                                 

  • 回复 马扎

    两块五

    2011-07-12

    只要样子一样就可以呀  

    我很想知道怎么把布丁弄到里面去!!!

  • 回复 地板

    yslk00166460

    2011-07-13

    大概是加鱼胶冻的吧。

  • 回复 6楼

    望穿秋风

    2011-07-13

    回复 两块五 的帖子

    灌进去的而已,先挖个坑

  • 回复 7楼

    默默烘焙

    2011-07-12

    哎呀怎么看到我自己的东东了   告诉楼主吧   第一个切吐司3CM  周围用沙拉酱围边    打一个鸡蛋在里面  蛋黄上散少许盐   放2片培根 散少许黑椒    上火185  下火150   下火要低一点  把鸡蛋烤熟就可以    再用番茄酱干葱装饰

    另一个也是吐司切片3CM   去边  占蛋液(一个鸡蛋加10G未打发的奶油)烤制金黄色  表面撒糖粉   中间用刀切4条口把面包按下去一点或者挖掉  放调好的卡仕达酱 (速溶卡仕达粉100克加300克纯净水搅匀)用扁赤嘴挤上九可以了   有空试试  这款面包吐司要用配方好一点的吐司   不然口感会有点硬  因为烤过  

  • 回复 8楼

    两块五

    2011-07-14

    回复 默默烘焙 的帖子

    谢谢 谢谢  讲的太详细了  呵呵 :victory:

  • 回复 9楼

    pangxin00

    2011-07-16

    :time::time::victory::victory:

  • 回复 10楼

    胡波

    2011-07-17

    :D是的啊:victory::victory: