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特级牛奶面包

29754531

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[/hide]特级牛奶面包带配方和图解

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philipcjw

2011-07-21

本帖最后由 philipcjw 于 2011-7-22 00:12 编辑

:loveliness:我也发一个85度C的配方

                                                            种:
                                                            高筋面粉:700
                                                            蛋黄250
                                                            水200
                                                            鲜酵母40

                                                                  主:

                                                         高筋面粉:200
                                                         低筋面粉:100
                                                         改良剂:3
                                                         砂糖:90
                                                         食盐:19
                                                         金钻鲜奶油:250
                                                         279韩国变性淀粉:5
                                                         水:50
                                                         维佳奶油:50
                                                         牛奶香粉:10
                                                         酵母:20

烤8分钟过在向面包边面撒一次糖，把面包调头烤4-5分钟
颜色微黄就可以了
回复藤椅
weili1990

2011-07-22

开刀要挤上大黄油:lol
回复板凳
comcomx3

2011-07-22

看一看学一学
回复马扎
youngcatmail

2011-07-22

看看，谢谢楼主的分享
回复地板
lili521

2011-07-22

来看看
学习下
回复 6楼
芳芳cjf

2011-07-22

谢谢学习:victory::victory::victory::victory:
回复 7楼
一片树叶

2011-07-22

:handshake:victory:
回复 8楼
ddjlth

2011-07-22

:victory::victory:
回复 9楼
shufeng

2011-07-22

只有知识无尽头，学习在学习。
回复 10楼
sanshaoye

2011-07-22

不知道真的还是假的