请问大家有没有好的方法,可以把蛋清合理利用掉?_论坛_伊莎莉卡烘焙网手机版

请问大家有没有好的方法,可以把蛋清合理利用掉?

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过去了

2011-08-21

cj770109 发表于 2011-7-28 20:49
做成蛋白饼出布菲和打薄脆，打天使蛋糕和果仁儿脆饼

蛋黄可以做虎皮蛋黄派有的面包可以多加一些蛋黄组织和口感会更好
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letizia

2011-08-22

制作天使蛋糕。束缚力
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徘徊ㄨ梦里▄

2011-08-24

这个当然是做天使蛋糕咯
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我爱我家人

2011-10-01

下次给你补上，我有个莫斯蛋糕就是用大量蛋白的，味道不错
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1029076395

2011-10-02

也可以做出榛子蛋白饼干
8个蛋白，
340克糖
400克榛子粉
55克罂粟粉
蛋白和糖抽打，加入面粉，150度烤至金黄色，口感非常好
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329953539

2012-05-02

看帖顶帖这是必须滴!
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andymao

2012-05-13

hmily7700 发表于 2011-7-28 22:37
杏仁博饼，我这还愁着蛋黄怎么利用呢？呵呵，有方子吗？

咱俩互换呗，我蛋白不知道怎么用掉，蛋黄太好用了，黄金蛋糕，虎皮蛋糕都要蛋黄的
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hmily7700

2012-05-17

andymao 发表于 2012-5-13 22:17
咱俩互换呗，我蛋白不知道怎么用掉，蛋黄太好用了，黄金蛋糕，虎皮蛋糕都要蛋黄的

185761547加我QQ交流下。
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marcus88

2012-05-29

顶一下:)
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yangming1987090

2013-09-21

可以做很多品种，比如马卡龙，天使蛋糕，蛋白饼，还有打成意式蛋白，做杏仁可颂，实在是太多了。

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