技术问答圈
烤法棍最好是用有蒸汽装置的烤炉，如果没有，一般的烤炉里面不平可以考虑用波浪盘，如果里面是很平的那就放在不沾布上。关于放冰块那就进炉后放在门口让其产生蒸汽，不要开炉门。做法式面包如果经常这样放冰块或泼水的话，炉子很容易坏的，品质差一点的还会漏电，所以建议最好用带蒸汽的。
爱卓凡 发表于 2011-9-5 16:15
烤法棍最好是用有蒸汽装置的烤炉，如果没有，一般的烤炉里面不平可以考虑用波浪盘，如果里面是很平的那就放 ...
徘徊ㄨ梦里▄ 发表于 2011-9-5 21:54
太同意你的说法了，今天烤法棍，烤盘里放了冰块，结果悲剧的漏电了。可能我冰防多了。。。
太 专业了 :victory:
谢谢各位！
:)太 专业了
3106
16
