回复 11楼

692784678

2011-09-28

以前请教个、别的师傅。说里面添加了食粉。后面操作干结不是那么回事。贝尔的泡扶很脆。

回复 12楼

sdyhyl

2011-10-19

支持分享，希望能更多点作品!

回复 13楼

myzsdn

2011-11-16

贝儿多的泡芙是在外面加了一层酥皮的

回复 14楼

jm123t

2011-11-16

油和水不能太热，太热会把面烫，得太死了。   另外加鸡蛋的时候，的温度也不能太热，不然鸡蛋就熟了，一般温度在30度到40度之间，（用手背放罐壁上能坚持2秒以上的就好了），加完蛋后面团要有温的感觉。不能凉了，右手捏一点面，手指打开能拉长2厘米筋度就可以了。放入裱花袋 在烤盘 挤好  入烤箱  上火190下火240  烤30分钟   中途不要开烤箱  !上面的酥皮是饼干！就是酥油 砂糖 低粉 高粉！注意糖不要打化！面刚成团就可以了！然后压好后！扣圆放到挤好的泡芙上 在烤！就OK了！

回复 15楼

cicixixi9

2011-11-17

泡芙是很简单的，不知道你说的失败是哪方面？

回复 16楼

泡芙人

2011-12-06

想做一般的泡芙是很容易做的，但是要想做出和贝尔多泡芙一样的口感来，可不是容易的，就是把配方，写给你，你也不可能做出和贝尔多家一样的泡芙来，是有很高的技术含量的。

回复 18楼

泡芙人

2013-06-24

王子泡芙www.wangzipaofu.com15517133773求合作伙伴

回复 19楼

泡芙人

2013-06-24

王子泡芙：www.wangzipaofucom电话15517133773

回复 20楼

坏孩子yqg

2014-03-20

路过  看看的 :lol