回复 沙发

cj770109

2011-08-04

你要把问题讲清楚或上图片,才知道你需要什么。

回复 藤椅

oliver_tao

2011-08-04

你想做什么样的泡芙？

回复 板凳

oliver_tao

2011-08-04

把你做的产品拿出来看看，问题出在哪里？

回复 马扎

gaoxin

2011-08-04

把你做的产品拿出来看看，问题出在哪里？

回复 地板

shuzhihui

2011-08-04

哪那么容易{:2_31:}

回复 6楼

胡波

2011-08-04

你不说明白问题！咋解决啊！常理是面包上的么？？还是.........》？一般油水煮开放面粉搅匀在关火！在温度冷到六七十度在加鸡蛋.一个一个加！加完就好了！

回复 7楼

xiezhilong

2011-08-08

做泡芙要注意一些细节，细节搞定，成功就不难了

回复 8楼

samyang111

2011-08-08

学习了 顶 学习了 顶

回复 9楼

zp850421

2011-09-26

油和水不能太热，太热会把面烫，得太死了。   另外加鸡蛋的时候，的温度也不能太热，不然鸡蛋就熟了，一般温度在30度到40度之间，（用手背放罐壁上能坚持2秒以上的就好了），加完蛋后面团要有温的感觉。不能凉了，右手捏一点面，手指打开能拉长2厘米筋度就可以了。放入裱花袋 在烤盘 挤好  入烤箱  上火190下火240  烤30分钟   中途不要开烤箱  

回复 10楼

520

2011-09-27

其实很多泡芙的操作流程基本都是一样的