回复 11楼

新小铭

2011-08-11

:victory:     不知道楼主是用哪种巧克力呢？

回复 12楼

一片树叶

2011-08-11

开店的话还是自己一个人干吧，要么就不要开，合伙生意不好做的！

回复 13楼

alockar

2011-08-11

一款 不地道的黑森林 节约不了成本 还被人说 不正宗

回复 14楼

yyyyynnn521

2011-08-12

可好呀！有进步:victory::victory::victory:

回复 17楼

ddjlth

2011-08-12

多学习，支持一下:victory:

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蔡师傅

2011-08-12

还不错，支持了

回复 19楼

alockar

2011-08-15

黑车里子贵吧!!!
我给你个黑森林 没有配方的 我大概说给你听一下

用榛子的SweesRoll+竹碳粉做蛋糕底
3(蛋糕底)+2(巧克力幕司)+1(香草幕司)+ 顶(黑巧克力血+黑车里子)
巧克力幕司:
1)65%可可的巧克力 + 淡奶油 =1:1
2)巧克力浆 + 淡奶油 =1:1
3)调出来的浆 + 香草杀司 = 3:1
(杀司 用蛋黄 + 香草 + 牛乃 + 奶油 + 英粟粉 烧出来的)
4)加鱼胶

香草母司么 就是 母司里 丢点香草 烧出味道就好了

你去试下 配方我不高兴写了 反正你会做的 自己稍微调试下就OK了
我只是给你个 搭配方式

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lxdwz

2011-11-23

呵呵，感觉不错噢