回复 沙发

安琪雅致

2011-08-11

鸡蛋26个（分开），1：蛋清部分：砂糖500克，红糖500克。2：蛋黄部分：黄油1100克，巧克力550克核桃仁100克。3：低粉300克，可可粉150克（同时过筛）。温度160/170


过程的话就是把蛋清部分打发，蛋黄部分是先把黄油煮开，后，加入巧克力，蛋黄，核桃仁，蛋清部分和蛋黄部分一起拌均，最后放面粉可可粉拌均匀即可。

回复 板凳

安琪雅致

2011-08-12

估计是3，4个10寸的料。

回复 马扎

304288832

2011-08-13

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淋面呢？能说一下吗？

回复 地板

xxz0110

2011-08-15

淋面 那就太多了。。。。
比如 1：1    卡玛黑巧克力（60%左右）对  铁塔淡奶油， 这个简单的你不会就我就晕了。

回复 6楼

xxz0110

2011-08-15

自己 去看看   http://www.yeslicake.com/thread-49319-1-1.html

回复 7楼

观注这一刻

2011-08-15

学习了，谢谢

回复 8楼

王传龙

2011-11-18

学习了

回复 9楼

且听风吟

2011-12-17

支持分享，希望能更多点作品!

回复 10楼

海蓝红

2011-12-22

学习学习 啊