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技术问答圈

蓝莓重油蛋糕

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蓝莓蛋糕(重油)
        1南侨酥油:240g
    1维佳烤焙奶油:360g
            1糖粉:500g
              1盐:10g
2科麦绵塞亚乳化油:  80g
            3全蛋:600g
        3三花淡奶:60g
          4低筋粉:550g
      4科麦吉士粉:50g
          4泡打粉:6g
做法1:将1打发加入2拌匀;
  2:3混合拌匀后加入1中拌匀;
  3:4混合过筛加入拌匀即可;
  4;入模具面糊550g\科麦蓝莓果馅40g每个,表面洒松酥粒,
    以200\170烤,上色后降160\160烤熟.