回复 沙发

cake008

2011-08-17

4，准备的工具和设备

精彩的操作过程步骤需要回复后才能浏览

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5，蛋白打好后的状态



6，把过筛好的粉加入蛋白中拌匀



7，搅拌后的第一种状态

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回复 藤椅

cake008

2011-08-17

有价值的操作手法，设定只有回复才能查看，主要针对哪些只获取从不愿意分享的同仁

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8，面糊搅拌成往下流的状态且有一点光泽



9，把面糊装入裱花袋中



10，挤的时候两个马卡龙中间留多一些空间，以免烘烤时两个太近会粘在一起



11，把挤好的马卡龙放在烤箱前面凉干

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回复 板凳

cake008

2011-08-17

12，用手指看表皮是否干，并结疤



13，用160-165在对流烤箱中烘烤



14，已经烤好的马卡龙



15，烤好的马卡龙中间夹上馅后的状态

回复 马扎

lalakimi

2011-08-17

很不错 学习 ！

回复 地板

sunkistv

2011-08-17

学习一下~~~

回复 6楼

a84771002

2011-08-17

多谢分享:P:P:P

回复 7楼

Ing

2011-08-17

Thank for share

回复 8楼

alanmei

2011-08-17

kankanxuexue共同进步提高制作水平

回复 9楼

Mjay0908

2011-08-17

谢谢楼主分享啦。。。学习

回复 10楼

艾菲莱

2011-08-17

我一直想做玉桂马卡隆