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技术问答圈

华丽丽的小排包

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    面包自己琢磨了很久,一直不得要领,总是发酵不好,说是面包团要发酵到2倍大,太阳底下也晒过,甚至在煮饭的时候把它放在旁边,寄希望借助于室温发酵,可等了一天也才不情愿的膨胀了一点,这后果就是做出的面包奇硬无比,LG总是打趣说,这个面包太实在了,就一口面包喝一口水,眼泪水嗒嗒滴啊,让人想起了红军两万五千里啊……其实这些奇硬无比的面包,以他那口老牙是根本啃不动的,本着不愿浪费粮食的原则,全都进了我的肚,有时候会猜想是不是面粉不对啦或者什么啦,不过屡次尝试都以失败告终,极大的打击了我的信心。   有一段时间都没有敢碰面包了,但是前不久忍不住败了一个面包机,至少揉面包这道工序可以解放出来了,先用面包机做了馒头之类的,效果奇好,当然又跃跃欲试想做面包了,华丽丽的上一下小排包。
  • 回复 沙发

    792216315

    2011-08-26

    看帖顶帖这是必须滴!
    我觉得你这个。。。还真得请教下大师。。。
    3图你放在什么地方醒的?面团表面出油还是水蒸汽?
    --------------------------加油!!

  • 回复 藤椅

    oliver_tao

    2011-08-26

    应该支持一下楼主

  • 回复 板凳

    秋梦

    2011-08-26

    :$我不好意思说

  • 回复 马扎

    茉莉卡

    2011-08-26

    792216315 发表于 2011-8-26 10:32
    看帖顶帖这是必须滴!
    我觉得你这个。。。还真得请教下大师。。。
    3图你放在什么地方醒的?面团表面出油还 ...

    这是我准备烤之前在面团上涂了层鸡蛋液。

  • 回复 地板

    aabcc

    2011-08-26

    做的不错嘛:victory:

  • 回复 6楼

    sunkistv

    2011-08-26

    对于DIY来说,您算是自学成才了,做的不错哦~

  • 回复 7楼

    520

    2011-08-26

    呵呵   不错  加油  支持

  • 回复 8楼

    792216315

    2011-08-26

    茉莉卡 发表于 2011-8-26 15:35
    这是我准备烤之前在面团上涂了层鸡蛋液。

    哦, 左下角蛋液太多!
    在家DIY,非常不错,支持LZ!!

  • 回复 9楼

    717213664

    2011-08-27

    有进步呀;P

  • 回复 10楼

    小班

    2011-08-27

    华丽的DIY,支持LZ{:2_38:}