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技术问答圈

怎样制作镜面果胶!大师请进!

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   市场上卖的太贵了!想自己制作!大师们支支招吧!
  • 回复 沙发

    lixinyuan

    2011-08-29

    自己可以用变性淀粉、水和糖煮,口味自己添加。但是保质期不长,容易坏。放冷藏要好一些。

  • 回复 藤椅

    samyang111

    2011-08-29

    x谢谢分享x谢谢分享

  • 回复 板凳

    小姚

    2011-08-29

    学习学习学习

  • 回复 马扎

    liuyulin

    2011-08-30

    artcake 发表于 2011-8-30 20:30
    镜面用量相对较少,算起来也不贵,产品如果没有好的原料,出不来口味和效果,不是一个好的选择

    像焙乐道 ...

    顶一下

  • 回复 地板

    liuyulin

    2011-08-30

    lixinyuan 发表于 2011-8-29 12:06
    自己可以用变性淀粉、水和糖煮,口味自己添加。但是保质期不长,容易坏。放冷藏要好一些。

    误人子弟

  • 回复 6楼

    longge540

    2011-08-31

    可以用鱼胶粉,白糖。熬制。

  • 回复 7楼

    lixinyuan

    2011-08-31

    liuyulin 发表于 2011-8-30 20:49
    误人子弟

    小刘,听说你现在在老韩那里当总监了。工资最少有8000了吧,你的技术是那么的好,我相信你有这个实力。一个人是什么样的价值老板知道。哈哈!

  • 回复 8楼

    lixinyuan

    2011-08-31

    liuyulin 发表于 2011-8-30 20:49
    误人子弟

    低调一点,想看清自己最好的方式就是多去卫生间几趟。

  • 回复 9楼

    胡波

    2011-08-31

    lixinyuan 发表于 2011-8-29 12:06
    自己可以用变性淀粉、水和糖煮,口味自己添加。但是保质期不长,容易坏。放冷藏要好一些。

    呢不够详细点么!有配方么!!没配方不好办吧!!

  • 回复 10楼

    516511

    2011-08-31

    :):):):):):):):):):)呢不够详细点么!有配方么!!没配方不好办吧!!