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技术问答圈

关于秋冬季上市的西点!

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朋友们,目前夏季已经慢慢的过去了。秋天接踵而至,作为上海饼房连锁我想推出一到两款以蛋糕的西点,比如卷,条都可以,或许有更好创意的都可以!朋友们各自说说自己的想法吧!我们也可以一起讨论下!有配方和图片更好了!
  • 回复 沙发

    ddjlth

    2011-08-30

    阁下是上海那一家,我是安佳的,可以交流拜访你一下

  • 回复 藤椅

    624526020

    2011-08-31

    哦。我是上海泰奇的啊!

  • 回复 板凳

    624526020

    2011-08-31

    artcake 发表于 2011-8-30 21:18
    确定季节后就可以确定素材,建议秋冬季的素材以干果类、巧克力为主,也可搭配一些浓郁的水果味素材

    1,如 ...

    谢谢你,于哥!我们都是老乡!谢谢!让我有了方向!

  • 回复 马扎

    624526020

    2011-08-31

    ddjlth 发表于 2011-8-30 20:07
    阁下是上海那一家,我是安佳的,可以交流拜访你一下

    我是上海泰奇食品有限公司

  • 回复 地板

    kathyyaoqi

    2011-08-31

    非常同意artcake 的看法,介意是给秋冬季的糕点,还是巧克力和比较有浓郁的风味口感的糕点比较适合。:)

  • 回复 6楼

    笑傲风尘(许)

    2011-08-31

    好像都是老朋友
    ,小许在这拜访大家了

  • 回复 7楼

    一笑而过1

    2011-09-01

    烤芝士也适合秋冬季

  • 回复 8楼

    oliver_tao

    2011-09-01

    一笑而过1 发表于 2011-9-1 08:24
    烤芝士也适合秋冬季

    何师傅所言极是:)

  • 回复 9楼

    一笑而过1

    2011-09-01

    oliver_tao 发表于 2011-9-1 13:05
    何师傅所言极是

    太谢谢了,秋冬季主要以高热量产品为主,芝士、巧克力、坚果、重油较适合,夏季以水果清爽、冻芝士、少油少糖为主!

  • 回复 10楼

    longge540

    2011-11-03

    谢谢各位大师。。