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技术问答圈

潘多洛

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  • 回复 沙发

    tw369

    2008-11-15

  • 回复 藤椅

    tw369

    2008-11-15

  • 回复 板凳

    tw369

    2008-11-15

  • 回复 马扎

    tw369

    2008-11-15

  • 回复 地板

    tw369

    2008-11-15

  • 回复 6楼

    tw369

    2008-11-15

  • 回复 7楼

    tw369

    2008-11-15

  • 回复 8楼

    ridgewang

    2008-11-15

    TW369总是带来新奇的东西哈哈,谢谢,谁知道附个配方啊!!!!!谢谢

  • 回复 9楼

    郎福玉

    2008-11-15

    这不是阿尔卑斯吗

  • 回复 10楼

    烘焙物语

    2008-11-16

    原料:高粉200克、细砂糖45克、盐2.5克、新鲜酵母8克、蛋黄1个、全蛋40克、牛奶80克、黄油50克、柠檬皮1/2个。

        做法很简单,面团比较小,也好揉。

        ⒈后加黄油将面团揉至表面光滑,可以拉出大片薄膜。放在温暖的地方进行基础发酵。⒉发酵结束,将面团取出排气,滚圆后松弛15分钟。
    ⒊松弛后的面团再次排气整圆⒋发至8分满后,表面铺锡纸,在温暖湿润的地方进行最后发酵
    4、收口朝上放在模具里,盖上活底派盘或蛋糕模的活底,上面压一包锡纸包着的石子,以免面团顶开活底。
    5、预热180度的烤箱,下层,上下火,25分钟。出炉后立即脱模,凉后筛糖粉

        我找到一个,大家共享下~~