返回
技术问答圈

大家好。。中秋节到了送上几个月饼让大家尝尝

484531

本帖最后由 扯蛋 于 2011-9-12 01:26 编辑


这月饼俺管它叫黄金月饼,一听这名就知是高档货。此月饼还没回油的请大家将就收下谢谢!
表皮配方;
A:一级白莲蓉500g
    鸡蛋黄4个
B:低筋粉100g
     吉士粉50g
     脱氢醋酸钠0.8g
将A部分擦匀加入B拌匀即成皮,按皮3:馅7比例包馅成型;
将成型好的饼坯进行扫蛋烘烤;
烘烤230/190;将月饼烤至金黄色即可;
大伙觉得好记得给小弟评分哦。。。。。。。。
21