回复 11楼

文雀

2008-12-08

园长冷的哆嗦了。HOHO~~~
说是海苔馅面包，基本用紫菜代替，降低成本；墨西哥皮是装饰挤在面包表皮的。
墨西哥皮分：全蛋、蛋清、蛋黄

回复 12楼

文雀

2008-12-08

酥油        400克
椰丝         700克
糖粉         300克
鸡蛋         500克
椰子香粉       3克

PS：市场上的椰丝、椰蓉质量参差不齐，大家注意了。

回复 13楼

文雀

2008-12-08

蛋黄          200克
糖粉          100克
液态油       500克
椰蓉          100克
食用黄色素   少许

回复 14楼

文雀

2008-12-08

酥油       120克
砂糖       100克
吉士粉    100克
高粉          适量
奶香粉        2克
咖啡酱       适量

回复 15楼

yxf802121

2008-12-08

你看下比例，这搅匀了，墨西哥好难挤吧

回复 16楼

文雀

2008-12-08

糖粉    100克
酥油     100克
蛋黄     120克
低粉      100克
===============
冬天低粉可以适当减去10克。
夏天肯定是可以用了，酥油不会被冻硬。

回复 17楼

yxf802121

2008-12-08

不好意思，看错了，有时这网站反映慢，一回复就是两回，是我孤闻了，蛋黄多了20克可能水份又多了点

回复 18楼

文雀

2008-12-08

社区网速问题，园长和其他网友要及时说啊，要不然都不知道有问题。
上面的馅料配方，属于大众的，参考一二，配方比例不一定要完全一样。

回复 19楼

榛仔

2008-12-11

lz好大方啊,一口气倒这么多宝贝出来

回复 20楼

995528181

2008-12-12

感谢！！！！！！！！！！！！支持