回复 11楼

文雀

2008-12-16

谢谢谢谢！

回复 12楼

大师贡献

2008-12-16

每个面团的重量是250克，面打好后整快放入醒箱30分钟，拿出分割滚圆。整形好后进醒柜醒发45分钟。气温38 水温75 进炉前先筛淀粉再筛糖粉再筛奶粉。

回复 13楼

文雀

2008-12-16

13楼的注解很好，这都是烘焙细微技巧。就这么小小的技巧，有师傅一指点，很快就学会，没人教自己去摸索的话，会浪费很多时间和精力。烘焙，就这么好玩。

回复 14楼

念奴娇的赤璧

2008-12-17

大师就是有风范啊！还有详细配方是我们大家学习的楷模啊！

回复 15楼

YP009550

2008-12-17

:lol ，谢谢大师；也谢谢文雀；收藏了

回复 16楼

文雀

2008-12-17

是大师无私奉献，不关偶事~~~

回复 17楼

halike

2008-12-17

不错.很诱人啊...

回复 18楼

面包鱼

2009-01-06

原来这就是欧式圣诞面包啊，长见识了。谢谢大师

回复 19楼

girllee

2009-01-13

晕死！！！！！！！！！！！！！！

回复 20楼

卡蕾朵儿

2009-01-13

好Q的面包~~~~~~~~~~~~~~~~