回复 沙发

罐子垭

2014-08-29

好像左右都反了！我也还在学！

回复 藤椅

onion227

2014-08-29

你这个刀口感觉是垂直划下去的。刀片和面团成45度角为佳。
第一张还没你好呢，切四刀的法棍……

回复 马扎

My_way

2014-08-30

你的刀口是从左上角往右下角拉是45度角的，裂不开！刀稍微摆正点由外往内拉，，刀口是几乎平行面团，第二刀要在第一刀平行1CM处开始拉，不要割太深，刀口是靠面团膨胀往两边撑开的，太深没爆发力刀口也不好看！

回复 6楼

醒小C

2014-09-01

第二张搅拌过度了吧

回复 7楼

潘森

2014-09-02

6楼说到点子上了  刀片不要直直的立在面包上切口 要尽量倾斜 入刀不要求深 找到剥皮的感觉 挤点黄油在刀口上会让爆口平滑自然点

回复 8楼

1048177801

2014-09-03

建议你用下据齿刀了这种刀开面包会更锋利。

回复 9楼

╰つ胡椒

2014-09-26

第一张划的刀口也不怎么样啊，而且还挤了黄油的没技术含量。。。划法棍的刀推荐淘宝搜那种弯的，好像六十几一把，也可以用刀片自己做不过现在老式刀片也难买

回复 10楼

不疯魔不成活

2014-10-27

传说中的杀猪刀:D