回复 沙发

tianniaoking1

2014-09-26

慕斯表面有霜，没权利干净。第二就是慕斯没有冻好的情况下去喷的。

回复 藤椅

xielamei

2014-09-26

表面得霜有弄干净，而且已经冻好了才喷得，是不是油脂比例布对呀

回复 板凳

Happy仔

2014-09-28

表面得霜有弄干净，而且已经冻好了才喷得，是不是油脂比例不对呀  

回复 马扎

M_____无污染___

2014-09-28

用错了设备  肯定的

回复 地板

Happy仔

2014-10-15

慕斯表面有冰霜 没清理干净 慕斯要从急冻拿出来的情况下去喷  黑巧克力与可可油的比例是2：1  白是5：3  喷面温度控制在40度左右。

回复 6楼

yubin569

2014-10-19

你是用代可可脂巧克力还是····？

回复 7楼

xielamei

2014-10-27

可可脂得，%37得

回复 8楼

小厨师002

2014-11-16

多试几次，喷的量也很重要

回复 9楼

qishe0

2014-11-22

  支持  ！  支持  ！  支持  ！希望  成功

回复 10楼

hooishing

2015-03-13

请问要去哪里买慕斯喷气？ 就是instant spray 那种！