没有分吗?好吧
黃油,水,牛奶,低粉,高粉,糖,盬
配方中水换牛奶不就是勒
黄油 250g
牛奶 250g
水 250g
糖 50g
盐 5g
高筋粉 300g
蛋 9个左右,根据所需稠度
这个份量试下
空间日志有 做不坏的配方
kevinch 发表于 2014-10-22 16:34
黄油 250g
牛奶 250g
水 250g
Pate a choux 125ml 水或牛奶 100g黄油 5g盐 5g砂糖 163g面粉 4-5个蛋 1个蛋用作蛋液
kevinch 发表于 2014-10-22 16:34
黄油 250g
牛奶 250g
水 250g
我也想要个,详细点的配方步骤
学习了。谢谢分享