回复 沙发

liuying

2015-01-12

好看，楼主可以分享一下配方吗？:)

回复 藤椅

hedecai1987

2015-01-12

路过看看.....

回复 板凳

薄荷冰

2015-01-13

卖相很好啊！

回复 马扎

一叶小舟

2015-01-16

如果楼主再分享一下配方就太好了

回复 地板

创欢

2015-01-21

漂亮，公布下配方

回复 6楼

满裕香

2015-01-22

为什么我烤的中间总是凹陷很多呢？什么原因

回复 7楼

lrd1980

2015-02-02

很嫩的样子:)，好(ˇ?ˇ) 想～看看切开后剖面哦！

为什么我烤的中间总是凹陷很多呢？什么原因~~要水浴定型,用开水可以使水蒸汽保护蛋糕表面缓慢结皮，不易开裂。水浴液面高于蛋糕液面可以保护蛋糕侧面不受高温影响，加热很均匀不容易起泡、凹陷。烤这个一定要有耐心，当蛋糕表面出现烘焙的色斑时，表明顶火火力过高，要调低顶火至150度左右，如果上色依然不够均匀就要考虑加盖锡纸了。仅供参考{:3_57:}

回复 8楼

赖学习网

2015-02-02

支持楼上的，卖相很好，可以分享一下配方吗

回复 9楼

lcaxy

2015-02-06

大哥们 请教下 我烤的也是水浴法 ，为什么里面总是黏黏的，不顺滑，能指点一下吗？谢谢

回复 10楼

weilidia

2015-03-09

很棒啊 能不能分享一下配方呢？