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求助帖,最近有个电叫手感蛋挞,里面有个岩烧乳酪,求调制配方!

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求助帖,最近有个电叫手感蛋挞,里面有个岩烧乳酪,求调制配方!
我已尝试多次,都不算成功,明天会继续尝试!忘有类似配方的师傅指点一下,我好加以改进!感谢!
岩烧乳酪
  • 回复 沙发

    xiaojingzi888

    2015-03-12

    楼主买一份回来 看看后面的配料表?然后对比口感 对各成分不停地进行调整

  • 回复 藤椅

    陨石∶异默

    2015-03-12

    糖,鸡蛋,淡奶油,黄油,牛奶。全部1比1,搅拌均匀。虽然跟你图片上的有差异,但味道也好,你可以试下

  • 回复 板凳

    jiangchunqiu

    2015-03-13

    烤完了扣过来凉凉效果会很不错的

  • 回复 马扎

    坏孩子yqg

    2015-03-14

    谢谢分享 哈哈

  • 回复 地板

    涐涤王妃

    2015-03-14

    加芝士黄片效果更好

  • 回复 6楼

    q49184916

    2015-03-16

    陨石∶异默 发表于 2015-3-12 18:18
    糖,鸡蛋,淡奶油,黄油,牛奶。全部1比1,搅拌均匀。虽然跟你图片上的有差异,但味道也好,你可以试下

    这个配方我试过了~味道我可以接受,但是浓郁的CHEESE味,我弄不出来~我现在觉得可能加的就不是奶油芝士!

  • 回复 7楼

    陨石∶异默

    2015-03-16

    看你自己选择了,不过我给你那个配方,是需要把产品整个淹没到里面去再捞起来烤 的。

  • 回复 8楼

    donghao

    2015-03-17

    厉害楼上的~~~~

  • 回复 9楼

    minxin19889

    2015-03-23

    放点芝士片效果好  这个配方我有的

  • 回复 10楼

    长生

    2015-03-26

    加的是干酪。