回复 沙发

竹望雪

2005-01-13

我曾经做过这样的蛋糕,应该是有专业的糖霜,在国内我话内幕眼看到,我也在找类似的产品,希望可以制作出英国皇家风格的蛋糕装饰,也是我今后努力的方向.
有一种就是用蛋白和糖粉打发出来的糖霜,不知道你说的是那种?

回复 藤椅

张利权

2005-02-17

目前国内暂时还没有好的糖霜！市场上很多都是国外进口的！这在国内食品烘焙行业来说可能还是一个空白！当然，现在很多食品公司正在致力于这方面的努力！

回复 板凳

admin

2005-02-21

　　新华书店好像有这方面的书籍，且里面有配方，可以拿回来试试，国外的很多婚礼蛋糕都是用它做的，非常漂亮，有哪位朋友有配方的可以和大家一起分享吗？

回复 马扎

wzy_818

2005-03-12

唉,找不到这种方子

回复 地板

翡翠蓝宝石

2005-03-28

希望有知道这个方子的朋友帮忙上传一下！谢谢了！

回复 6楼

fulmar

2005-06-05

婚礼蛋糕我只知道这个
icing sugar   1000
egg white    1pc
lemon juice   

新华书店 我也看到过 有1本100多元的 内容很不错的说

回复 8楼

调皮的蛋糕小子

2008-05-04

<p>呵呵这种是需要打发一点的,做一些吊线之类的比较好用,软硬度自己调试就可以用的,</p>

回复 9楼

zhongjiancheng

2008-11-14

不错的图片收下．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

回复 10楼

babbyq

2009-03-20

:) :) :) :) :)