好像也不是太发,烤的时候发的很好,就是中间裂开的,差不多快熟时我开了一下烤箱门,就瘪下去了,我看到论坛里好几种配方,不知道哪个好点
tom008 发表于 2016-4-25 03:45
好像也不是太发,烤的时候发的很好,就是中间裂开的,差不多快熟时我开了一下烤箱门,就瘪下去了,我看到论 ...
1. 天气热了蛋清冻一下,2. 先把蛋清打一会在加入糖 3. 面糊不要有筋度 4. 蛋清和面糊搅拌时间不要过长
忧郁あ灵魂 发表于 2016-5-4 18:40
1. 天气热了蛋清冻一下,2. 先把蛋清打一会在加入糖 3. 面糊不要有筋度 4. 蛋清和面糊搅拌时间不要过长
...
恩恩 谢谢