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技术问答圈

太鼓饼干

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原料配方:
    A、黄奶油200克,糖粉200克,酥饼专用蛋糕油10克,食盐2克。
    B、低筋粉200克,牛油香粉10克。
    C、腰果片适量。
    制作过程:
    1、将配方A打发。
    2、把配方B混匀加入拌匀。
    3、将其搓成圆条形用塑料纸包上入冰箱冷藏至硬后。
    4、取出要片,放入一粒腰果片后入模具。
    5、进炉用180度烘烤。
    6、出炉,凉后杀菌、包装。