多喷点蒸汽 烤的时候不要开烤箱门 烤好后 把风门拉开 上下火关掉 烘3分中 出来 腾在镂空的架子上 放在空调低下 不裂才怪
用的是转炉烤也老是烤不好~~~
先250度~~
打蒸汽降到195
烤40分钟~~
最主要喷水
今天也烤了~~
还是烤不好~~~
没裂痕~~
哈哈
五花八门
刚开始我很讨厌做法棍,后来会做了,又很喜欢了,真是很矛盾。
回到原点,用平常心对待,就能把法棍做好![img][/img]
:victory:加油
中粉,酵母,盐,水别的不要,入炉喷水,高温,保证OK
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