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技术问答圈

求助,这个糕点的透明部分是什么做的?

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  • 回复 31楼

    wang00

    2010-09-06

    其实就是鱼胶片加水糖煮出来的

  • 回复 32楼

    624526020

    2010-10-03

    就是果冻!

  • 回复 33楼

    joseph0899

    2010-10-18

    是寒天
    日本生活水平已達到高要求
    整體口感放上果凍就毀了就沒對比性了ㄅ

  • 回复 34楼

    dengyezhi

    2011-01-30

    哦~~~学习了,寒天果冻

  • 回复 35楼

    蓝色布鲁斯

    2011-01-30

    水,糖,葡萄糖,鱼胶就能做出这个效果

  • 回复 36楼

    joan00765

    2011-01-30

    是清酒冻巴

  • 回复 37楼

    罗密欧卡卡

    2011-02-07

    果冻,这一类的甜点日本比较多

  • 回复 38楼

    zhaoyelong

    2011-02-09

    我认为也果冻

  • 回复 39楼

    自由人

    2011-02-10

    我是用口者哩水做的:victory::victory:

  • 回复 40楼

    hklhkl

    2011-02-12

    日式點心多半用寒天下去做..就是一般大家叫做洋菜的東西..但是還是有些不同..寒天粉較細緻做出來得產品較為透明..洋菜粉.條..由於差一道精煉功序較有雜質..