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技术问答圈

求助,这个糕点的透明部分是什么做的?

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求助,这个糕点的透明部分是什么做的?怎么做的呀?
小弟好想知道,还望知道的各位大哥大姐告知一下。。
谢谢呀~~
  • 回复 沙发

    Carl

    2009-05-27

    琼脂吗???
    对呀 这个可比鱼胶便宜多啦 而且易于减肥!!

  • 回复 藤椅

    puxiao

    2009-05-27

    可能是白酒果冻配方如下
    150g  wine白酒(白葡萄酒)透明
    100g  sugar糖
    100g  water水
    10g   gelatine鱼胶
    操作过程就不用了吧!
    希望能帮到你 :loveliness:

  • 回复 板凳

    无心柳

    2009-05-27

    琼脂   渚哩水都可做出这效果

  • 回复 马扎

    hallowedzeus

    2009-05-27

    原帖由 artcake 于 2009-5-27 00:04 发表
    这个是慕斯吗?

    会不会是用寒天做的果冻呢?这个比较透明,


    如果是日式甜点估计就是寒天果冻做的

  • 回复 地板

    wkpnaawt

    2009-05-27

    我是在论坛看到的说是日式糕点

  • 回复 6楼

    edisontjc

    2009-05-27

    其实就是果冻拉:handshake

  • 回复 7楼

    门牙

    2009-05-27

    :lol :victory: 我感觉也是果冻................

  • 回复 8楼

    彭程的美味人生

    2009-05-27

    我也觉得像果冻呢

  • 回复 9楼

    shanshan的猫

    2009-06-17

    很清新的,夏天看着就凉快;能吃一口就好了

  • 回复 10楼

    tim7689

    2009-06-19

    寒天是什么,感谢分享!:lol :lol