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孤云2013

2010-04-24

呵呵，汤种加中种法怎么弄的
看来面包还挺复杂的啊

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kfcdiy

2010-05-01

虽然汤种做法口感很好 但是吃起来会不会有一种没烤熟的感觉呀 因为保水比较好吗

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《昨夜星辰》

2010-05-10

我没接触过汤种法，大家能介绍下吗？

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chihhua

2011-05-14

有初步的了解 對面包不太熟悉

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麦生

2011-05-17

汤种很好，但积各个师父的作法都有所不同！

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樱桃王子

2011-05-18

我还没做过汤种法的面包  不知道味道咋样:victory:有哪位大师给说说啥咋做的

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tianniaoking

2011-05-20

中种的我做过，汤种的就不知道了

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仟吉多拉蜜

2011-05-21

回复 plo963 的帖子

赞同水分决定了面包的保鲜期

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精点味道

2011-07-19

{:3_54:}我们这用烫种、 和液种   

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letizia

2011-07-20

欧洲式种种发家冷藏还是冷冻