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技术问答圈

想学西点--创业

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本人想学西点制作:烘焙与裱花,自己想开店(西饼屋那种)。请问各位高手(师傅、朋友)在哪学比较正规,真正的能学到技术,能独立开店,谢谢!请问是去当学徒慢慢积累经验呢,还是直接去专业学校系统地学习一下呢???能否推荐?:)
  • 回复 沙发

    owenlee

    2009-07-22

    哈哈  我也这么想的  不过我还是喜欢在酒店做

  • 回复 藤椅

    whrlwn

    2009-07-22

    感谢2楼(artcake )建议!我会好好考虑一下作出比较深重的选择,我现在选择王森,你看如何?

  • 回复 板凳

    celery

    2010-01-07

    去酒店当学徒和去烘焙坊的车间有什么区别?

  • 回复 马扎

    celery

    2010-01-07

    去酒店当学徒和去烘焙坊的车间有什么区别?

  • 回复 地板

    celery

    2010-01-07

    去酒店当学徒和去烘焙坊的车间有什么区别?

  • 回复 6楼

    celery

    2010-01-07

    去酒店当学徒和去烘焙坊的车间有什么区别?

  • 回复 7楼

    小楠烘焙

    2010-01-11

    饼房学徒好点吧。。都是基本的开始。。

    酒店有点高档了。。

    慢慢来吧。。

    本人还在努力中。。。

    哈哈

    热爱烘焙。。。

  • 回复 8楼

    pipi_0123

    2010-01-19

    artcake答的真好

  • 回复 9楼

    gaojiaqi

    2010-02-24

    去工厂的话因为生产量大!可以把基本工练扎实!经验也出来啦!在现烤的话经验需要很长时间!在现烤的话精致度会高一些!我个人建议去工厂!这样会快点!就是很累!一般一个人打面!一个人烤制!一般是3太大烤箱!一台是三成的每成可以烤5盘!我的还要加装饰!!!!
    我在好利来的时候就是这样!

  • 回复 10楼

    whai

    2010-02-26

    我也很喜欢做酒店,呵呵。