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378199044

2011-08-05

学习了好多东西
新手上路。。路上有你
真轻松

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喜洋洋创意蛋糕

2011-08-08

顶一下;P:)

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chinaprince

2011-08-10

面包新语的配方我也有啊，但是最后两个搞不明白，一个是预拌粉，一个是面粉。面包新语的面粉是南顺特供的，包装上没有任何说明。他的面筋精度一般的面粉达不到的，打到最后面团都有流动性了，而且必须可以拉一米多长不断，这样面团才算打好了。一般面粉肯定就打过了，但是他的没事，还可以做面包。我也就研究了这么多。

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520

2011-08-11

回复 0814 的帖子

这是我第一次的留言   支持楼主

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hedecai1987

2011-08-20

呵呵 和各位大师不是一个档次的 讨论不了饿 只有旁观的份 学习中！！1

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aabcc

2011-08-21

做出又软又香的面包需要时间的。配方里的蛋，奶，黄油多些就行，做法自然是中种的好些。

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过去了

2011-08-21

我感觉一个是使用的原材料和工艺缺一不可   每个师傅有自己见解

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ycandstory

2011-08-23

其实很想和大家一起讨论讨论，只是我现在还在学习期，很多东西还弄不明白，所以讨论不了{:2_30:}

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过去了

2012-04-15

这也是我一直在弄的，种种原因一直不理想