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技术问答圈

请问这种蛋糕上的装饰品,是怎样做的

809033

  • 回复 31楼

    悲伤的土豆

    2011-07-30

    mark       ~~  zuoge jihao  

  • 回复 32楼

    异乡人

    2011-08-25

    感谢分享!

  • 回复 33楼

    linfei9595

    2013-06-05

    看图片这个很熟悉。我经常在工厂做。
    BUEETE=300GM 常温加进SUGAR=500GM轻拌几下 不可以拌糖化。
    加进H.R.FLOUR=250GM++HONEY=250GM++GINGER POWDER=25GM
    轻拌几下还是保持不要把糖拌化。不均匀可以用手拌几下。
    用装材料的桶盖 做造型  刮在盘子上 烤上色拿出 冷却 就可以了
    鬼佬这个糖片一般用来做盘饰用的 放在蛋糕上还是很少见。