回复 沙发

南极人

2008-11-11

面包制作每一步都是关键

回复 藤椅

吴东

2008-11-11

对啊，每一步都是关键。。

回复 板凳

苹果蛋糕

2008-11-13

关键是要用心。了解所有组成面包的成分的物理结构和化学方式。

回复 马扎

BOBWEI

2008-11-15

面包制作最关键的一步是烘烤，就是前面每一步都做到天衣无缝，到烘烤是没控制好，到头来是前功尽弃:Q

回复 地板

chs87

2008-11-15

不管做什么都有顺序，每一步都非常关键  ，如果有一步没做好，对后面的成品都有很大的影响！所以用心做好每一步才是最好的！

回复 6楼

郎福玉

2008-11-18

只要用心做，都会做出好面包的

回复 7楼

文雀

2008-11-18

只要用心做，都会做出好面包的
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难说，"无用武之地"听说过么~~~~:lol

回复 8楼

yxf802121

2008-11-19

做面包，时间，温度，配方都是重点，但最重要的还是经验－长期积累的感觉和纯熟的技术。

回复 9楼

sunbanxian

2008-11-26

a、面粉粗蛋白质含量选择！b、发酵工艺时间掌控！

回复 10楼

上海顺忠食品

2008-11-30

都很重要-..俗话说 3分做 7分栲