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无数网友为基辅当红“辣子鸡”打call,他对糕点做了什么?

小伊2018-03-02 来源:伊莎莉卡烘焙网
自从入了烘焙圈
5年了
我再也没有找过男盆友
虽然相亲一场接一场
但是见多了世界烘焙男神的颜
就在这个看脸的世界里一去不回了



比如相亲
你想象中的他是这样的



但加了好友,翻了朋友圈
发现他是这样的



秉持着干一行、爱一行
从一而终的心态
我在追逐男颜的路上越走越坚定
比如最近我控的这位
——Amaury Guichon

 


不管你之前认不认识他
但是只要看过他的作品
绝对会被他圈粉
不信,你可以试试看啊~

全球最高能糕点创意


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作为“社交媒体最受欢迎的糕点师”
他坐拥超过1000000的粉丝
甚至有疯狂的女粉
直接露骨的表白
“marry me”



他每出一款新的糕点
不管是造型
还是装饰创意
简直是立刻引领潮流般的
碾压过整个烘焙圈
甚至是全球最知名的
西点杂志《so good..》最新一期
就收录了他的作品
 

你还不知道他是谁?
那关于他的成名作你一定是知道的



巧克力雪茄
眼见为虚的最佳范例
用巧克力制成的糕点
让人真的无从下嘴



还有这个,不知道真相的话
或许直到直接坐上去
才知道自己被骗吧
 
 


不用意外
对于巧克力
他向来都自信心爆棚
就像这些一样







他能圈那么多粉
靠的可不是脸好看
或者是拍照技术高明
对于这些糕点制作
他从来不吝于分享
就像上面的视频里做的这些





甚至每隔一段时间
他还会在世界各地的
糕点学校公开授课
满足一众铁粉追星的必要需求外
还要用精湛的技艺
来收割迷妹们的心



美食,讲究的是“色香味”
Amaury Guichon对色和香的把控
绝对驾轻就熟到细微处见真章
 
 


同样是巧克力装饰件
他偏偏能用“变形”的手法
重塑新的玩法

“我喜欢选择日常可见的一些事物
把它们做成甜点来欺骗眼睛
比如一些从前没做过的东西
鸡蛋、时钟、罗盘……”





其他的作品
在造型、颜色、装饰上
他同样能够完全掌握最完美的平衡点




只是简单的糕点
在他手里
有了更多的可能
说他鬼斧神工
绝对是一点儿也没错了









不多一分、不少一厘
他用“复制粘贴”的手法
做完了一款又一款的糕点





对技术的钻研
他从来不会停歇
如何把经典进行创新
他一直用自己的作品解答
传统的法式西点
在他手里
变得更加fashion、现代起来





看完这些真的不得不个佩服他的大脑洞啊
毕竟再跳脱的思想
也需要有足够的技术来支撑啊
幸好,他就是这样一个人





2005年14岁的Amaury Guichon在法国萨瓦莱蒙洛桑酒店工作了两年,按部就班的在工作中与烘焙打交道并不能满足他对糕点的狂热爱好。
 
于是,他花了2年的时候回到瑞士完成了初级糕点课程的研修,并获得了“巧克力showpiece精英学徒赛”第一名。



发现自己在热衷于巧克力制作并且颇具天赋以后,他在2009-2011入学法国雷诺特学校完成了巧克力领域的进修课程;
在这两年间,他获得了“法国最佳学徒奖”金奖和全国青少年精英赛第二名。

2011年他在戛纳雷诺特店铺开启了人生第一次主管的角色,在那里他负责教授巧克力爱好者以及管理5位学徒;他同时赢得了颇负盛名的糕点大赛“Les Delices de la Mediteranee”冠军。
次年,他回到了巴黎担任Hugo & Victor 3家店的行政主厨。



2013年,他3次出现在欧洲首档专业糕点电视综艺节目中;在此期间,他移居摩纳哥开始担任费尔蒙酒店首席糕点主厨。
 
之后,他开始担任Yvan Chevalier的教练,为他参加世界巧克力大师赛提供帮助。



2014年他开始了自己在美国的职业生涯,担任位于拉斯维加的Jean Philippe Patisserie助理经理。
一年后,他被破格晋升为助理行政糕点厨师。
 

2017年,他决定再次结束职业生涯,到世界各地教授大师班课程传播技艺
现在,他成了粉丝超百万的、社交平台上最受欢迎的糕点厨师。



2018年,27岁的他
脚步丈量了世界上的很多国家
27岁的他
也用高超的糕点制作技术
为自己铺设了一条光鲜的路

向来成功都不是一件容易的事情
尤其是对于当下的年轻人来说
但是Amaury Guichon却不满于眼前的成绩
他用青春在自己的烘焙旅途上
描绘了一笔笔精彩的印记
这或许才是
圈粉1000000的明星糕点师
最迷人的模样吧



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