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从可可豆到巧克力全揭露 超详细

世界著名作家John Tullius曾经说过这样一句话：“Nine out of ten people like chocolate. The tenth person always lies.”

直译过来就是：十个人中有九个人喜欢巧克力，剩下的那个人肯定在撒谎。

……

对于一名巧克力死忠粉来说，我竟无言以对有木有。。。

其实巧克力能够流行到现在，已经充分的说明了很多问题，我们现在需要做的只是一步步的发现它的更多秘密，就比如深入可可种植地，从可可树种植开始，发现它成为巧克力的所有过程。

 

目前可可树只能生长在赤道南北约20度的国家和地区，并且对生长环境有着极为严苛的要求。

在17世纪后期，巴西的巴伊亚南部地区开始种植可可树，到了19世纪末，巴西已经成为了世界上最大的可可生产国，然而在20年前他们的产量却急剧下降，让人有些始料未及。不过即便如此，巴西在世界可可种植领域依然扮演者重要角色，巴伊亚也仍然是巴西最大的可可生产地。

所以如果此时给你一个深入巴伊亚，从头到尾接触可可种植的的机会，你会错过吗？

这次，一位狂热的巧克力粉丝-Jachen Weber，拿起了手中的相机，记录了他参观巴西巴伊亚可可种植园的全过程。

讲真，如此详细深入

我也是第一次见！！

可可种植区优质的生态环境

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在前往可可种植园的路上

就已经可以看到很多农户自制的简易广告牌

挂在路边的树上

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在路边的商店里

也开始出售当地的特产：可可豆荚

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即将到达可可种植区的核心区域

巴伊亚的南部地区

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接下来就开始深入可可农场

——Boa Sentença

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当真正到达之后你才会发现

可可树的种植原来并不是挖个坑

浇个水那么简单 

可可幼苗

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可可幼苗的颜色看起来就非常像巧克力

只是没有巧克力的香气罢了

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而可可苗在转移到种植园之前