欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
首页 » 资讯 » 比赛展会 » 正文

法国队获得第13届西点世界杯(WPC)冠军

小伊2016-06-16 来源:伊莎莉卡烘焙网

最后胜出的3支队伍,法国队第一名,日本和意大利分别为第二和第三名
 
    经过2天激烈的比拼,来自五大洲的22支国家队伍共同参与了这个代表世界最高西点的比赛,比赛的全称为“Coupe du Monde de la Patisserie”,而英文的名称为“World Pastry Cup”,此次22支队伍共分为2个比赛日,而法国队以7228的总分获得13届西点世界杯的冠军,日本队总分为6926,意大利总为为6781,获得第三名的好成绩。每天各11支队伍,其中分组如下:
 
第一天(按抽签的工作台号排列):丹麦,日本,美国,意大利,哥伦比亚,马亚西亚,突尼斯,埃及,韩国,墨西哥,阿根廷
第二在(按抽签的工作台号排列):中国,澳大利亚,摩洛哥,比利时,新加坡,中国台湾,法国,葡萄牙,可特迪瓦,巴西,英国
 
  在第一天的比赛中,比较强的队伍中有日本,美国,意大利,马来西亚,在前面的蛋糕和甜点品尝中,日本和意大利的造型新颖,层次清晰,而马来西亚队也非常有特色。
 

意大利队的冰淇淋蛋糕剖面

马亚西亚队的冰淇淋蛋糕

 


而第二天的比赛分组中,分别有法国,新加坡,比利时,中国台湾等传统强队,而中国队分到这一组可以说不是特别有利,在众多高手的队伍中,想引起评审的重点关注,需要在作品的创意和造型上下点功夫,而从现场完成的情况看,中国队的糖艺不错,整体风格及造型均有很大突破,但巧克力的造型上略显单薄,而且在冰淇淋甜点、巧克力蛋糕的搭配均未有明显优势,
 


而第二天的比赛分组中,分别有法国,新加坡,比利时,中国台湾等传统强队,而中国队分到这一组可以说不是特别有利,在众多高手的队伍中,想引起评审的重点关注,需要在作品的创意和造型上下点功夫,而从现场完成的情况看,中国队的糖艺不错,整体风格及造型均有很大突破,但巧克力的造型上略显单薄,而且在冰淇淋甜点、巧克力蛋糕的搭配均未有明显优势,
 

中国队的巧克力蛋糕,小编从图片上持,貌似没有采用干果类底饼,而且层次不够多,

澳大利亚队的巧克力蛋糕,层次非常多,把小编看的直流口水啊

而作为比赛中最重要的showpiece部份自然是大家最期待的,日本队的这个作品从结构和底下的装盘,展台设计都非常有特色

意大利队的showpiece部份,那个糖艺的造型和法国糖王的风格很像啊,



此次比赛的冠军队伍法国队的showpiece作品,用F1赛车的主题概念,从盘饰甜点、巧克力蛋糕的装饰和造型都相互应,造型逼真的车轮毂,赛车手的头盔,**的赛道,定风尾翼,这一切简直太完美了。

另外2支队伍的作品,造型还算独特。

最终所有的队伍名次出炉,法国第一名,日本第二名,意大利第3名,美国第4名,韩国队第5名,新加坡第6名,澳大利亚第7名,比利时第8名,英国第9名,丹麦第10名,中国台湾第11名,中国第12名,阿根廷第13名,马亚西亚第14名,墨西哥第15名,余下的依次排名是:葡萄牙,哥伦比亚,巴西,摩洛哥,突尼斯,可特迪瓦,埃及。

关于此次比赛的详细图文介绍:

2013年法国西点世界1月27号现场直播报道
2013年法国西点世界1月28号现场直播报道