gateaux et du pain是由一位女糕点师傅Claire Damon所经营，进入店内映入眼帘的味道直接让人想到六区的甜品Pierre Herme的店铺，两者有异曲同工之妙，原来两家店面的设计同源于设计师Yann Pennor之手。这种设计也完全跳出了传统的风格造型，与其说它是一件糕点面包铺，不如说他是一间珠宝铺来的贴切。不过，他的糕点面包的确都像艺术品般的陈列在宽敞明亮的空间里，这位女chef在30多就在巴黎有了这样一家甜品店，这是不多见的！但当时她在此行已经出类拔萃，她拥有Laduree、Pierre Herme、Costes、Bristol、Plaza Athenee等名店工作的经历，是PH的得意门生，之后又在顶级饭店负责甜点制作5年，并非等闲之辈。最初她从事的是法式料理并获得了法国烹饪最佳学徒证明了她卓越的品味能力，为其探索更大的美食空间提供土壤，之后决定献身甜品面包界！就连Alain Ducasse主持的米其林三星餐厅的Plaza Athenee糕点主厨Christophe Michalak都曾预言：两年之内Claire Damon将成为巴黎的确大街小巷为人熟知的甜点师傅！

在巴黎出一位出色的女甜品师并且由自己的店面是不容易的，但凡出现一定不一般，也许是因为在这个艰苦的行业中，男性本来在体能上就占有绝对的优势，而女士能坚持到最后并被业界承认一定是靠着一股打心里热爱一直拼搏！