Camille Lesecq一位出自阿尔萨斯区年轻有为的主厨，很小的时候就在叔叔的商店里学习，并继续就读于卡昂的糕点面包学校，之后于巴黎的Hotel Crillon实习工作，他的才华和坚毅的性格使其在3年时间从commis职位上升为souschef，很快就成为当时酒店甜品主厨Christophe Felder的左膀右臂，并且学习到了更多的东西。2004年，Meurice酒店向他发出甜品主厨的邀请函，年仅23岁的Camille顺理成章的进入到Yannick Alleno掌管的3星餐厅14人团队中，之后他的美味甜品给他带来了很多奖项，Camille又一次飞跃稳稳地担当起了甜品主厨的工作！去年9月Camille辞去了Meurice的工作来到了Alsace省的一个小城镇Mutzig，好似隐居一般来到了前任主厨Christophe Felder的店铺Oppe中工作。

说到Christophe Felder，他在法国甜点界有举足轻重的位置，像现在有名的主厨Laurent Jeannin,Gilles Marchal,Eddie Benghanem ,Chrsitophe Adam等均是他在Crillon工作时的“徒弟”，而Camille是他最后一个“孩子”，这是多么锻炼人的学校啊 ~

Oppe店虽然不大，但是每种都富有阿尔萨斯的传统风气，想比一直苦战于顶级酒店的Camille在这个悠闲的小村庄肯定挥洒自如，多出了不少时间来研究他想要的作品！