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生于1963年的一个诺曼底乡村，Gerard Taurin于17岁开始了他的餐饮艺术生涯，在巴黎的Lenotre实习，2000年获得法国最佳冰品大师称号，2003年世界冰品冠军，他擅长冰雕，对于一些餐饮艺术方面的工作相当有热情！
去年小编去巴黎巧克力沙龙遇到了Gerard Taurin先生，当时很奇怪他为什么会展出一辆破旧的汽车，当知道我来自中国非常兴奋的和我讲他的工作、他的经历与中国的渊源~后来还附送一盘光碟让我回家好好看，进而我了解到了冰品的由来、Gerard先生的一些经历以及那部车的历史！
早在3000年前中国冰品制作已经开始了，Gerard Taurin因此有了穿越中国，循着马可波罗首次将冰品引入欧洲的路线的想法，而那辆车就是一直陪伴旅途的重要工具。在这个过程中，他利用沿途上的食材、香料精心制作出令人惊奇的冰品！也可能
是这次经历让Gerard的先生对中国有了特别的感情！他的目标就是做一位只是与渴望不断进步的传递者！
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