马卡龙是法国甜点中的标志性产品，一般在饭后甜点、下午茶食用，是由夹着甘纳许/奶油酱的两块蛋白霜组成！巴黎大街小巷想买到马卡龙的地方非常之多，面包店、甜品店、大的机构及快餐店或是各类型的学校，到处都是马卡龙！

             有一批专业食客选择了10家店的马卡龙，包括量产工厂（如Picard,McDonald等）或是店铺（Pierre Herme,Laduree等等），按照口味他们选择了两种经典款即巧克力、覆盆子，对比如下：

                              

巧克力口味马卡龙排名

1.Pierre Herme

2.Laduree

3.Dalloyau

4.Picard

5.Alsa

6.Monoprix

7.McCafe

8.Paul

9.Pasquier

10.Lenotre

                                      

覆盆子口味

1.Laduree

2.McCafe

3.Monoprix

4.Paul

5.Pasquier

6.Dalloyau

7.Picard

8.Lenotre

9.Alsa

                                          

关于价格

如果在巴黎你们要吃马卡龙，准备多少钱呢？

1.95欧-----PH家的mini马卡龙，1.65欧-----Laduree，80欧/千克左右-----Dalloyau和Lenotre，对于大的生产线批发商，他们的马卡龙是按箱来卖，分为不同的口味，大概每个mini马卡龙低于一般铺商0.5欧，在这之间的例如Paul，大马卡龙是3欧，而McCafe是90分一块mini马卡龙。当然，这些地方唯一的共同点是：买的越多越便宜！

                                       

马卡龙是冰冻还是常温呢？

一些店面的柜台具备冷冻功能，在品尝之前要经过解冻箱进行解冻，例如Picard和Monoprix，

而Pasquier、Alsa都是大量储存于冷冻库。其他的店铺直接放于商铺中，即全部设定为准备

品尝类，但值得注意的是这些马卡龙都不是最新鲜的！全部都是经过解冻后排放待卖.

可以肯定的是，最好的应该是在品尝前5/10分钟从冰箱中拿出的马卡龙.