大师之所以会成为大师，所凭借的不只是他们那神乎其技的烘焙技术，还有他们所赋予作品中的那些特殊的含义，他们对生活、对烘焙的态度，下面我们一起进入Francois Payard Chef的世界，看一下他的烘焙之道。

Francois Payard Chef

个人简介

出生于烘焙家族的Francois Payard 从小就接受传统法式糕点的教育，随后来到法国巴黎接受了更加艺术性和细化的甜品制作，1988年到1997年期间在巴黎的许多家名店中担任糕点师，同时也不断的取得重大成就，1997年8月开办自己的第一家餐厅，在这家餐厅租约到期后关停。随后Francois Payard开始在纽约、拉斯维加斯、韩国、日本等地开设甜品店。

个人成就

Pastry Chef of the Year, James Beard FoundationAmong 10 Best Pastry Chef, Chocolatier MagazineAmong 10 Best Pastry Chefs, Chefs in AmericaFirst Prize Cointreau Recipe ContestFirst Prize National Pastry Chef CompetitionFirst Prize Let Them Eat Cake National Competition

或是金碧辉煌的复古风、或是简约优雅的现代风，Francois Payard无一不是在向人们展示他对甜点的态度。若是在这样优雅、端庄的环境下品尝甜点，那一定会非常的美妙，让人真切的体会到甜点所带来的乐趣。下面我们一起走进Francois Payard Chef的甜品店中看一看吧。

1NEW YORK（纽约）

小伊觉得精致温馨的纽约店铺让人油然而生一种家的感觉。

FP Patisserie
1293 3rd Avenue. New York

FP Patisserie
Plaza Food Hall, 1 West 59th St. New York

2LAS VEGAS（拉斯维加斯）

富丽堂皇的拉斯维加斯的店铺，让小伊仿佛置身于复古高雅的殿堂中。

Caesars Palace Hotel 3570 Las Vegas Boulevard South

3KOREA（韩国）

现代风的韩国店铺，是不是有种非常时尚的感觉！

Centum City Shinsegae Department Store 1F

Gangnam Shinsegae Department Store 3F

Myeong-dong Shinsegae

4JAPAN（日本）

Ikebukuro Seibu Department Store B1F

Yokohama Sogo Department Store B2F

环境对人的影响，我想是不言而喻的，那么看完了那艺术品般的甜品店，你是否想要品尝一下这样一家甜品店内的美食呢？

1MACARONS（马卡龙）

Macaron Pyramid

mothersday-macarons

mothersday-macarons

2CHOCOLATES（巧克力）

30 Piece Vanilla Rum Truffles

16 Piece Praline Truffles

10 Piece Ballotin

50 Piece Chocolate Collection

3CELEBRATION CAKES（庆典蛋糕）

Caramel Tart

Coconut Sunrise Cake

Louvre Dome Cake

Decadence Cake

Mixed Berry Tart

Notre Dame

Trianon

Francois Payard Chef每一件作品都制作的完美无瑕、追求极致，这就是一位大师的态度。想要了解更多大师资讯，请继续关注小伊。