小伊曾给大家分享过嘉利宝携手日本名厨Naomi Mizuno举办的一场以分享日本最新西点潮流为主旨的“巧克力下午茶&演习会”的活动，整场活动Naomi Mizuno为大家演示了令人叹为观止的巧克力showpiece的组装手法、巧克力和甜点装饰制作等内容，今天小伊就带大家详细了解一下Naomi Mizuno的甜点之道。

Naomi Mizuno与店员合影

Naomi Mizuno获得2007年WCM世界冠军

2007年世界巧克力大师比赛，主题是「祖国的神话与传说」。根据这个主题，来自世界20几个国家的巧克力工匠展开为期3天的白热化大战。

综合优胜的冠军得主就是水野直己。不仅是日本第一人，更是亚洲第一位获得这项殊荣的选手。水野直己除了称霸「巧克力装饰艺术」和「巧克力蛋糕」两个项目外，更以巧克力装饰艺术「天狗」，在天空中随风起舞的天狗，吸引世界各国的目光。

Naomi Mizuno简介

2004年荣获「东京国际蛋糕展（JapanCake Show TOKYO）」小型工艺菓子项目的银牌奖。 2005年荣获「东京国际蛋糕展（Japan Cake Show TOKYO）」小型工艺菓子巧克力工艺菓子项目的银牌奖。荣获「André Lecomte比赛」的Paris–Brest奖。荣获第十三届「内海杯技术大赛」金牌奖 等大奖。 2006年荣获「UIPCG第七届Masters Class世界选手权德国大赛」的世界第四名。2007年荣获于法国巴黎举办的「2007世界巧克力大师赛（World Chocolate Masters Competition）」综合优胜奖。2008年担任「Barry Callebaut公司」的「Callebaut」品牌大使。2009年担任福知山市「洋菓子MOUNTAIN」的甜点主厨

       2009年Naomi Mizuno回到家乡福知山市，担任父亲水野亘先生经营的「洋菓子MOUNTAIN」的甜点主厨。鑑于修业期间在法国各地看到许多深植于历史、文化中的法式甜点店，深感「对甜点达人来说，在出生长大的城镇里制作各式美味甜点是一种非常幸福的生活方式。」所以自己也选择走上这条路。 

▼

Naomi Mizuno认为艺术来源于生活，门店的装修，也更加的贴近家的感觉

▼

巧克力（chocolate）

从巧克力纹路到包装，总给人以典雅的感觉

可能只是轻轻的点缀、一抹褶皱，带给人的完全是气质上的改变

饼干（cookies） 磅蛋糕（Pound cake）

从店外到店内，小伊看到了家的感觉。从巧克力到磅蛋糕，小伊体会到了用心的制作，这就是一位烘焙师傅的坚持，这值得我们每个人去学习。小伊将会继续为大家带来名师Naomi Mizuno的相关资讯，请继续关注。