菲利普．康帝辛尼（Philippe Conticini）

1963年8月16日出生于法国巴黎。

曾于数间米其林一星的餐厅担任甜点主厨，也曾任职过甜点店「Peltier」的口味总监，现在仍在法国以外的各国担任商品开发顾问。

1994年，他首创「verrines」，是第一位将甜点「垂直」摆放于玻璃杯裡的人，一改将甜点水平摆盘的传统，改变了整个甜点界。

2003年，他以国家队总监的身分带领法国队取得甜点世界盃「Coupe du Monde」的冠军。

2009年，他与合伙人在巴黎开设了第一家「梦幻甜点店」（La Patisserie des Rêves），并亲自担任主厨。

“「菲利普‧康帝辛尼成功地再现法式糕点的伟大经典，并带入了他无比轻盈、柔软且简洁的烘培风格」

——世界名厨　乔尔‧侯布雄

         被法国《费加洛报》评为巴黎第一的「梦幻甜点店」，在巴黎、伦敦、京都与大坂已有10家分店。

梦幻甜点店（La Patisserie des Rêves）

         在「梦幻甜点店」中，白色与粉红色交织的店面设计，以及赏心悦目的甜点们，被精心呵护在一个个有空调设计的玻璃罩裡，勾起人们对于甜点的梦幻想像。

口感清爽、充满榛果风味、被评为巴黎第一的梦幻巴黎布列斯特泡芙

将苹果烤至半透明且色泽渐层分明的梦幻翻转苹果塔

勾起浓浓法式乡愁的玛德莲蛋糕

酸甜果酱、海绵蛋糕等层层堆叠的味道被浓缩在能一口咬下的柠檬塔……

这些都是「梦幻甜点店」中令人心生向往的甜点

    康帝辛尼的特别之处，在于他能将法国人熟悉的古典甜点，添加些许不同的风味，或改变其中几项烹调方式，赋予古典甜点「创新」的风味与面貌。下面跟随小伊一同探索Philippe Conticini的梦幻甜点之旅吧！

Philippe Conticini作品show——

       简洁的造型，在视觉上呈现出干净利落之感，这就是菲利普．康帝辛尼（Philippe Conticini）的甜点之道。