在糕点界从不缺乏艺术家，他们如同其他艺术创作者般，为人们带来一件又一件经典的作品，Olivier Bajard就是这样一位甜点艺术家，他被称为甜点界的莫扎特。那么他都有哪些让人称道的地方呢？下面跟小伊一起去看看吧！

Olivier Bajard

25岁时，Olivier Bajard先生被选入法国国家队参加甜点世界杯，带领法国队获得世界第二的好成绩。

Chef Olivier Bajard 本人在冰雕制作单项获得世界第一。

1993年，年仅27岁的Olivier Bajard获得了MOF这一终身荣誉。

1995年，被法国甜点联合会主席推选代表法国参加在米兰举行的世界冠军赛，他摘得比赛最高荣誉，获得世界甜品冠军头衔。

2007年，获得“le Guide des Gourmands”颁发的“Coq d'Or。

被誉为世界甜点界的莫扎特(Mozart)、法国当代甜点界影响力前三的甜点大师。

Olivier Bajard是法国著名的国宝级蛋糕甜品大师、巧克力大师和糖艺大师。

被誉为国宝级甜点大师，在法国人心中有着举足轻重的地位!

       与莫扎特相似，Olivier Bajard的灵感源自传统又常常跨越国界，他还非常热衷于产品的创新，通过一切的感官出发来寻找灵感，直到自己满意。

Olivier Bajard

Olivier Bajard的课堂

Ecole internationale de Patisserie Olivier Bajard每一期的学员都会在学院LOGO下合影

       Olivier Bajard的作品有一大特色：蛋糕的层次和口味相当丰富，每款甜品所选用的食材都极富个性和用意，并搭配得美妙和谐，无论是外在装饰还是内在质感都充分体现出大师的良苦用心。

彩虹的美丽也就是这样吧

这绝对是少女的最爱

嗯~我可以说它可爱吗？

单一色调总会让人看起来非常的简洁

与马卡龙的搭配绝对是一亮点

不同色彩的小蘑菇，绝对可以迎合不同人的需求

本身并没有什么装饰，只是点缀些花瓣，却也惊艳四座

这是啥？

在学校能够学习到这样的甜点也是值了

       没有复杂的造型，没有多余的装饰，简单直接的将甜点最美的一面展现在了所有人的面前，并不断地追去蛋糕层次分明的观感和口味，这就是一位甜点艺术家对甜点的诠释！

相同的色系的简单装饰，实实在在的打上了Olivier Bajard的标签

流下的巧克力是否能够勾起你的味蕾呢？

这算是残缺美吗？

       Olivier Bajard无时无刻不在展示着他的甜点装饰之道：简单直接的美！立体的造型更加凸显了他对甜点观感上层次分明的要求。

手工巧克力

巧克力小熊

非常有深意的造型

小母鸡在孵鸡蛋，这个造型也没谁了

      作为小伊最爱的手工巧克力也是让Olivier Bajard花了大心思，一个简单的造型却也追求完美、不马虎，这就是一位大师的素养！

好像一座完美的建筑物

优雅的造型，犹如一位淑女般

优雅的天鹅

如此大型的Showpiece却做出了空灵的感觉

章鱼的触手、漂浮的海草都栩栩如生

非常震撼的造型

       从甜点到Showpiece的每一件作品、每一个细节Olivier Bajard都将他的烘焙之道融入其中，特色鲜明，让人一眼就能发现他的标签！看到这小伊真想亲身去他的课堂体验一番哝！