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製果製八( 西點麵包 )-2015年

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一年12期，每月一期

日本制果协会刊物

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夏ふくさ（制作＝皆川典雅）	マンゴー味　香の菓（制作＝柳瀬真）

工芸菓子特別展示会

多くの来場者を集めた同博。工芸菓子展示品の中からコンテスト上位入賞作品を紹介


オープニングセレモニー。来賓によるテープカット	工芸菓子特別展示会風景

和三盆のパンナコッタ　制作・協力＝鈴木兼介（東京製菓学校）

黒糖、和三盆糖の和素材とマンゴー、ココナッツの南国素材の組合わせを意識した製品


「和三盆のパンナコッタ」	同製品製法工程から

ガラス張りの壁面、天井が高く開放感溢れる店内…スタイリッシュで高級感が漂う


店舗外観。雰囲気のある店構え店舗を横から見る。道路に面したガラス張りの壁面が曲線を描いているのがわかる	存在感のある大型のショーケースは特注品。土台は人口大理石。足の部分はステンレス加工