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语言：意大利语
Dalla collaborazione tra Donata Panciera e Gabriele Bozio, giovane direttore dell’Istituto “Etoile”, nasce questo Manuale che tratta di Semifreddi e Torte Gelato. E’ un testo didattico che ha lo scopo di accompagnare per mano il professionista, nella preparazione di dolci freddi, di semplice esecuzione, ma di sicuro effetto
