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好吃戚风蛋糕轻松上手 '08

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造型简单,看似朴实无华的戚风蛋糕,其实蕴含了大大美味!而且作法超简单,只要有蛋、砂糖、色拉油和面粉就能轻松完成。不但如此,和其它种类的蛋糕比起来,它也是最容易变换各种口味的一种点心。
你可以随时依心情和喜好来制作。

本书一开始先告诉读者如何烘焙最基本的香草戚风蛋糕,之后分章节教大家以此为基础变化其它不同风味。例如可以加入蔓越莓或南瓜,或是把茉莉花茶叶捣碎后混入面团中,甚至将基本材料的面粉换成全麦粉等各种创意巧思。此外,还有将戚风蛋糕切割成小块、填入卡土达酱、由大而小堆栈成三层等美味变身教学。所有制作方式都以一个个步骤图示说明,读者可以很清楚看到面糊完成的状态或食材处理后的情况,即使是新手也能轻易对照自己的成品,大大提高成功率。找一个优闲的午后,让甜蜜的蛋糕香气萦绕整个室内吧。

 

 

【目次简介】
Chapter 1 简易戚风蛋糕 
Chapter 2 水果戚风蛋糕 
Chapter 3 浓郁大人风戚风蛋糕 
Chapter 4 和风戚风蛋糕
Chapter 5 用戚风蛋糕制作常见的甜点

【小特集】
◎变换粉类制作戚风蛋糕
◎更轻松简单!不用模型制作戚风蛋糕
◎在特别的日子里制作的戚风蛋糕
◎搭配戚风蛋糕的酱汁Ⅰ
◎用各式茶叶制作戚风蛋糕